Erdbeeren mit geröstetem Müsli und Joghurt

Zutaten für 4 Personen
100 g Müsliflocken-Grundmischung, zuckerfrei
20 g Zucker
1 EL Öl
500 g Erdbeeren
1 EL Puderzucker
1–2 EL Zitronensaft
500 g griechischer Joghurt
flüssiger Honig nach Geschmack

Zubereitung:

Müsli mit Zucker und Öl mischen und auf einem Backblech mit Backpapier ausbreiten. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) auf der zweiten Schiene von oben 12 Minuten rösten.

Inzwischen die Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte davon mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren, die Sauce durch ein Sieb passieren. Die übrigen Erdbeeren vierteln und beiseitestellen.

Joghurt auf vier Schalen verteilen. Das Fruchtpüree zu gleichen Teilen auf die Joghurtschalen verteilen, jeweils etwas Honig darüber geben.

Das geröstete Müsli auf die Schalen verteilen und die Erdbeerstücke zu gleichen Teilen darauf geben.

Guten Appetit!

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